|
Se hvad vi gør for at sikre en bæredygtig dyrkning af jordbær. Økologisk produktion stiller store krav fra myndighederne med god grund. Kravene er svære at opfylde for en ejendom som Jonsholm, hvor traditionel landbrugsproduktion er en del af sædskiftet, sammen med frugt og grøntsager. Vi har heller ikke nogen dyr på ejendommen som kunne sikre levering af økologisk gødning. Alligevel tilstræber vi at producere vi vores jordbær og grøntsager så bæredygtigt som muligt, også selvom det ikke er 100% økologisk, og uden det papirarbejde og kontrol som følger med hvis man vil kunne sælge økologiske produkter. |
 |
 |
Ved sortsvalget prioriterer vi at vælge sorter
med en naturlig høj resistens mod de sygdomme som kan ramme jordbær. Det er en af baggrundene for at vælge sorter som Honeyoe og Sonata.
Behovet for at bekæmpe svampesygdomme som meldug og gråskimmel bliver meget mindre.
Ukrudts-bekæmpelse er klart det der tager mest tid i forbindelse med jordbærdyrkning, og især under etablering er det vigtigt at bekæmpe ukrudtet. Vi planter sent på foråret, fordi vi derved kan bekæmpe ukrudtet nemt ved at harve jorden mange gange inden plantning. I 2007 købte vi en såkaldt 'langfingerharve', som vi kører med en gang om ugen. Den skåner de nyplantede jordbær, men bekæmper frøukrud på kimblads-stadiet. Det vigtigste i etableringsåret er effektiv bekæmpelse af ukrudt, og heri indgår både håndhakning og radrensning |
|
Vi benytter drypslanger til at vande og give gødning. Den gødning vi bruger
er opløselig i vand, og bringes ud sammen med vand i drypslangerne der ligger
under hver række. Derved kan vi spare på både vand og gødning, fordi det bliver
'serveret' lige hvor der er brug for det.
Snegle bekæmpes ved at sprede sneglegift i form af 'piller' i de yderste jordbærrækker. Der benyttes 1-2 forebyggende sprøjtninger mod svampeangreb i det tidlige forår når der er ca 20-30% blomst. |
 |
 herover: Eve og Emmanuel Til højre: Vanessa og Julien med brødre |
De jordbær vi plukker og sælger i vores egen bod plukkes af vores egne
plukkere, som typisk er unge mennesker fra sydeuropa. Vi tilbyder gode forhold og en god løn, men forventer til gengæld også høj kvalitet i plukningen. Det betyder at man som køber kan forvente at alle bærrene i bakken er 1. klasses. De bær vi plukker og sælger selv vil altid være plukket samme dag som de sælges. 
 |